もやしのペペロンチーノ風
低カロリー、低塩分のヘルシーな一品。
にんにくの風味で十分メインのおかずになります。
総カロリー・・・・・61.6kcal（一人前）
[材料 2人分]
・もやし 200g
・にんにく 4g
・とうがらし 1本
・乾燥パセリ 適量
・オリーブオイル 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・塩 少々
・こしょう 少々
もやしのペペロンチーノ風・レシピ
- もやしはヒゲ等をとって洗ってください。にんにくは薄切りにして、とうがらしは小口切りにしてください。
- フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを弱火で炒め、カリッとしたら取り出してください。
- 同じフライパンにとうがらしともやしを入れて炒め、塩、こしょうをして、もやしがシャキとしているうちにしょうゆをまわしかけてザッと混ぜ合わせて出来上がりです
- お皿にに盛り付けてお好みで乾燥パセリをかけて、お召し上がりください。
料理ポイント・・・もやしはあまり長い時間炒めないで、シャキとしているうちに仕上るのがポイントでしょうか。
（参考レシピ：オレンジページ・かんたんおかずレシピ2002・春）
